Thanksgiving firas i USA den fjärde torsdagen i November. Det var president Abraham Lincoln som införde en nationell helgdag år 1863. Men den första Thanksgiving firades av pilgrimmerna som kom över med Mayflower 1621 tillsammans med indianerna för att fira den första skörden. Idag samlas familjen och äter kalkon och en härligt doftande pumpkin pie. […]
Panamakanalen – från skandal till oumbärlig farled
Här kan man nyfiket följa det imponerande skådespelet när de gigantiska lastfartygen med centimeterprecision lotsas in i slussbassängen.Och är man riktigt intresserad, så kan man göra som två danska TEMA-gäster gjorde. Man kan sitta på hotellbalkongen med utsikt över fartygen vid kanalens mynning, ladda ner en Panama-kanal-app till sin iPad, och med den få detaljerad […]
Sagolandet Marocko
Det var en gång en film. Sagor brukar börja så. Filmen hette ”Mannen som visste för mycket” och spelades delvis in i Marrakech. Såg filmen när jag var tonåring. Alla minns säkert den också, bl.a för att Doris Day sjöng sången ”Que sera”. I filmen sker ett mord på en man på torget Djemaa el […]
Cape Malay-köket
Därifrån togs malajer som slavar till Kapstaden och med dem kom nya mattraditioner. Kapholländarna fick smak på curry och den traditionella holländska husmanskosten fick nytt liv av kanel, ingefära, nejlikor, muskot, chili och svartpeppar. Resultatet blev det mycket uppskattade kap-malajiska köket. Bobotie är en av de typiska rätterna med delikat smak av curry, frukt och […]
Regnbågsnationen
Nog har du hört att Sydafrika är fantastiskt? Det kvittar av vilken anledning du åker hit. Natur, djurliv, mat, vin – allting är fullkomligt! Kanske har du bilden av ett land med hög kriminalitet och mycket våld? Visst finns det områden dit man inte bör bege sig. Precis som på de flesta andra ställen. Men […]
Det antika Kina
Ostindiska kompaniet I Europa har ett intresse för kinesisk konst och konsthantverk funnits i många hundra år. Under 1600- och 1700-talen ökade det kinesiska kulturinflytandet i Europa markant, och bidragande till detta var Ostindiska Kompaniet. Det svenska Ostindiska Kompaniet grundades år 1731. Genom dess verksamhet strömmade stora mängder kinesiskt konsthantverk till Sverige. Från Sverige exporterades […]
Det kejserliga Kina
Vad menas då med det ”kejserliga Kina”? Jo, en förenkling av en ytterst komplicerad historia och som alltid myntad av vinnaren. Men även vinnarens version innehåller fantastiska sanningar. I den kinesiska fanan som vecklar ut sig i vinden över Himmelska Fridens torg i Beijing kan man se en stor gul stjärna och fyra små. De […]
Marguerita
Blanda tre delar tequila, en del cointreau, två delar limejuice och tillsätt en nypa socker. Fukta kanten på ett glas med lime, rulla det sedan i salt, lägg i krossad is och servera. Salud!
Tequila
Skulle man fråga en mexikan vilket bästa sättet är att bota en förkylning blir svaret utan tvekan – med tequila och lime!
Mexikos fascinerande historia
Allt började för ca 50 000 år sedan när människor kom vandrande över Berings sund. Den språkgrupp som kallas amerinder slog sig ner i dagens Mexiko. Under olika tidsperioder kom olmekerna att befolka östkusten, mayaindianerna södra Mexiko, bl a Yucatan halvön, och aztekerna högplatån. För att nämna en bråkdel av alla de ursprungsfolk som levt […]