Dag 1 – Ankomst till Tokyo Efter att vi landat på Narita flygplats möttes vi av vår guide och påbörjade resan in mot centrala Tokyo. På vägen fick vi en introduktion till landet, kulturen och praktiska detaljer. Efter incheckning på vårt hotell i Hanzomon hann vi vila lite innan vi tog en promenad till kvällens […]
Ibn Battuta i Andalusien – landet där en belöning väntar
”Landet där en belöning väntar.” Så beskrev Ibn Battuta Andalusien under sitt besök på 1300-talet. Regionen, rik på kunskap, skönhet och kultur, var då en del av den muslimska världen – ett nav för lärda, poeter och arkitekter. Resan genom Andalusien blev en viktig del i en livslång färd över kontinenter. Vem var Ibn Battuta? […]
Madrid – monumental charm, historia och passion
Madrid är en av världens mest levande huvudstäder. Här möts kunglig prakt, breda avenyer och ett oemotståndligt gatuliv. Stadens karaktär präglas av kontrasten mellan historiens tyngd och det moderna livets tempo. En plats där kultur, arkitektur och gastronomi samspelar i ständig rörelse. Namnet Madrid – en källa till liv Namnet Madrid härstammar från det moriska […]
Dubbelöverlevarna från Hiroshima och Nagasaki – de överlevde två atombomber
I historien om atombomberna finns ett fåtal individer vars öden trotsar all logik – människor som överlevde både Hiroshima och Nagasaki. De kallas på japanska för nijū hibakusha, vilket betyder ”dubbel bomböverlevare”. Det är en benämning som bär både respekt och tyngd, och deras berättelser är bland de mest sällsynta vittnesmålen från andra världskrigets slutskede. […]
Hiroshima och Jan Letzels industriutställningshall
Före den ödesdigra dagen den 6 augusti 1945 var Hiroshima en livlig och strategiskt viktig stad i västra Japan. Den låg vid Otagawaflodens delta, med flera kanaler som delade upp staden i öar, vilket gav den smeknamnet ”vattnets stad”. Under Edo-perioden (1603–1868) fungerade Hiroshima som ett regionalt maktcentrum, och under Meiji-eran industrialiserades den snabbt. I […]
Tips på vad man kan göra i Kyoto
Silverpaviljongen och Filosofens promenad Varför inte börja dagen med ett besök till Ginkakuji, mer känd som Silverpaviljongen. Trots namnet är byggnaden inte täckt i silver – det var däremot tanken hos dess byggherre, shogunen Ashikaga Yoshimasa, på 1400-talet. Templet är ett mästerverk i enkelhet och harmoni, både vad gäller arkitektur och trädgårdsdesign. Här finns en […]
Lannariket: Historien om norra Thailands kungadöme
Kungariket Lanna, även känt som ”Kungariket av en miljon risfält”, var ett betydande rike i norra Thailand från slutet av 1200-talet till 1700-talet. Dess historia kännetecknas av kulturell blomstring, politiska förändringar och ett rikt arv som fortfarande påverkar regionen idag. Grundandet och tidiga år År 1262 grundade kung Mengrai staden Chiang Rai, som blev hans […]
Historisk tidslinje över Vietnam
Forntid och tidiga kulturer (63 000 f.Kr.–500 f.Kr.) Fynd i Laos visar att människor levde i Sydostasien redan för 63 000 år sedan. Runt 14 000 f.Kr. uppstod den så kallade Hoabinhian-kulturen nära Hanoi. Folket tog skydd i grottor, tillverkade enkla yxor och åt mer växtbaserad föda. Omkring 2500 f.Kr. drog sig havet tillbaka från Röda flodens delta. Phung Ngyuen-folket […]
Kampot – Kambodjas berömda peppar
Kampotpeppar från Kambodja har en lång och fascinerande historia. Bönder i regionen har odlat peppar under flera hundra år. De utnyttjade jordens järnrika sammansättning och det fuktiga klimatet. Fransmännen upptäckte denna unika råvara under 1800-talet. De såg dess potential för export. Snart spreds pepparns rykte över hela Europa. De koloniala myndigheterna gav bönderna nya resurser. […]
Tamarind – den syrliga smaksättaren
Tamarind är en spännande och mångsidig ingrediens som ofta förbises, trots att den spelar en nyckelroll i flera globala kök. Med sin unika kombination av syra, sötma och djup umami kan den lyfta både salta och söta rätter. Från kryddiga curryrätter till uppfriskande drycker och komplexa såser – tamarind är en smaksättare som förtjänar mer […]