Tack vare en envis vinälskare och flitig dagboksskrivare vet vi allt om hur det sydafrikanska vinundret startade en dag för snart 350 år sedan. Det var den 6 april 1659 som allt började, då den holländske bosättaren Jan van Riebeeck i sin dagbok prisade gud för att de första druvorna odlade i Kap-provinsen hade gått […]
Folkslag i Sydafrika
Svaret är att det inte går att hitta en sydafrikansk ”Svensson”. Olika förutsättningar skapas fortfarande av hudfärg, social bakgrund och bostadsområde. Och av om man får utbildning och arbete. 76 procent av befolkningen består av svarta, men skillnaderna är stora mellan de olika befolkningsgrupperna. Det skiljer lika mycket mellan enxhosa och en zulu eller mellan […]
Framtidshopp i ett nötskal
Trädens nötter ger högvärdig basföda och kan skapa goda framtida försäljningsinkomster. På så vis blir det lättare för mayafolkets unga att bygga upp en framtid i byarna i stället för att söka sig till städerna. Samtidigt binder macadamiaträden ovanligt stora mängder koldioxid och motverkar erosion utan att utarma jordarna. Grödan gynner alltså både klimatet och […]
Julmat från England – Mince pies
Gör en pajdeg på 2 hg smör, 4 hg vetemjöl och 2 msk kallt vatten. Arbeta samman och ställ i kylen minst 30 minuter. Mince meat: 75 gr farinsocker ½ dl rött portvin 1 tsk kanel 1 tsk malen ingefära ½ tsk malda nejlikor 3 hg frusna, tinade tranbär […]
Kalkon till Thanksgiving. Eller jul.
Örtkryddad brödfyllning, som ger fantastiskt god smak till kalkonköttet. 1 kantskuret formbröd, inte dagsfärskt 1 hackad kalkonlever 2 gula lökar ½ purjolök 6 skivor bacon i strimlor 6 msk hackad persilja 1 msk italiensk salladskrydda 1 msk blandade örtkryddor 1 msk konc kalvbuljong 1 dl torrt […]
Tempelområde i Hampi i Indien.
I Karnataka ligger Hampi, som är ett av de äldsta hinduiska tempelområdena från 700-talet. Ack, underbara Hampi. Att någon kom på idén att bygga två hängbroar för att dra en motorväg alldeles intill, och dessutom skred till verket… Vi undrar fortfarande… Hampi hotades av ett stort motorvägsbygge. Notera formuleringen. TEMA bidrog med att hjälpa till […]
Gästhus i Bhaktapur i Nepal
På TEMAs resa Nepal – Kathmandu och Pokhara och Kina, TibeT och Nepal besöker du Bhaktapur. Här uppmärksammade TEMA ett vackert sittal, som var i stort behov av renovering. Samtidigt höll stadens livsnerv på att klippas av. Floden blev alltmer fylld med sopor. Helt enkelt stadens soptipp. TEMA lovade att renovera det gamla gästhuset under […]
TEMAs CSR-projekt genom åren
Det gick en rysning genom världen våren 2001, när de afganska talibanerna sprängde sönder två jättelika Buddhastatyer från 400-talet e Kr med motiveringen att dessa var avgudabilder. En liten bit av mänsklighetens kollektiva minne utplånades därmed för alltid. Vi vill inte tänka oss världen utan denna länk till det förflutna. Tillsammans med jordens mest unika […]
Fordon från fordom på Kuba
Det är en kaxig hälsning till USA som i decennier har bojkottat Kuba. Och tycka vad man vill om det, men paradoxalt nog har bojkotten gjort Havanna till ett levande amerikanskt bilmuseum med mängder av gamla amerikanska dollargrin från 50-talet. Vart man än vänder blicken så ser man garanterat en gammal Chevrolet, Buick, Pontiac, Hudson […]
Irländarna – ett trevligt folk
Men vad som är lite speciellt med O´Sheas är att där också brukar uppstå spontandans under kvällen. Dessutom har de bra mat och det brukar vara en härlig blandning där av turister och lokalbefolkning. Vi var en liten grupp på nio personer som precis hade ätit en mustig fårstuvning med härligt nybakat irländskt sodabröd, Irish […]